Was Sie bei mir erwartet!

Das Wildbret (Wildschwein, Hirsch und Reh) wird im Steinofen auf Buchenholz gebacken. 
Es werden nur Regionale Wildproduckte, die vom Fläminger Wildhändler Griebsch bezogen werden, weiter verarbeitet. 
Das Wildbret wird mindestens 12 bis 48 Stunden in einer Beize eingelegt, bevor es gut gewürzt in der Backwanne auf Buchenholzglut gebacken wird. 
Für Ihre Famielienfeier im Stück oder portioniert Küchenfertig zubereitet. 
Auch Tiefgekühlt sind Wildfleisch mit Fond und Wildsuppen fix &fertig in Assiette Verpackt erhältlich.