Was Sie bei mir erwartet!

Das Wildbret ( Wildschwein, Hirsch und Reh ) wird im Steinofen traditionell auf Buchenholz gebacken. 

Es werden nur Regionale Wildproduckte aus Brandenburg weiter verarbeitet. 

Das Wildbret wird mindestens 12 bis 48 Stunden in einer Beize eingelegt, bevor es gut gewürzt in der Backwanne auf Buchenholzglut gebacken wird. 

Für Ihre Famielienfeiern im Stück oder portioniert Küchenfertig zubereitet, mit bratenfond. 

Auch Tiefgekühlt sind Wildfleisch mit Fond und Wildsuppen fix &fertig in Assiette Verpackt und im glas erhältlich.